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Le terroir

 

 Le château CONGE-MANET se situe au coeur de l'appelation Bordeaux,

à 20 kilomètres de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne ,

sur les bords de la Dordogne.

Dans les années 1850, le domaine viticole exite déjà.

 En plus des vignes situées sur la commune de Saint-Loubès,

les propriétaires de l'époque font l'acquisition de nouvelles parcelles

 sur la commune de Montussan, localisées sur  une croupe.

Celles de Saint-Loubès sont principalement situées sur le côteau

d'un ruisseau qui porte le non de CONGE.

L'ensemble de la propriété s'étend sur un terroir argilo-calcaire.

 

  

                                                                       

                                                                      Le vignoble

 

Issu d'un vignoble bien  ancré dans son terroir, 

notre vin est élaboré selon les pratiques bordelaises traditionnelles.

Pratique de la culture  raisonnée et de 

 la sélection parcellaire au moment des vendanges.

 

 La propriété totalise , à ce jour, 13,5 hectares

dont 4,5 hectares de vignes productives plantées en merlot,

cépage emblématique du bordelais principalement, 

  et  de cabernet sauvignon et 2,5 hectares,

qui seront productifs dans  3 ans.  

  Age moyen actuel du vignoble : 30 ans

 

 

Conduite du vignoble

 

La conduite du vignoble se fait dans le respect de l'environnement, c'est ce que l'on nomme la culture raisonnée :

 

- Préservation des sols : alternance d'enherbement et de travail des sols.

- Limitation et adaptation des traitements aux stricts besoins.

- Selon les années et si besoin : effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert.

- Vinification parcellaire : afin de respecter la diversité des sols et des expositions, la vendange est repartie dans autant de cuves qu'i y a de parcelles de vigne. La qualité du millésime résultera du judicieux assemblage qui sera fait de ces différentes cuves avant la mise en bouteilles.